Colombia, conocida por su producción de café arábigo de alta calidad, está preparándose para diversificar su portafolio cafetero con la introducción del cultivo de café robusta. Esta decisión busca disminuir las importaciones de la industria y diversificar el portafolio cafetero del país.
Café robusta en Colombia
El café robusta, también conocido como café canéfora, es una variedad de café que se cultiva principalmente en África y Asia. A diferencia del café arábigo, que es conocido por su sabor suave y es altamente valorado en el mercado mundial, el café robusta tiene un sabor más fuerte y es menos costoso de producir.
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia) anunció durante la Cumbre Cafetera en Cartagena los avances del proyecto que busca sembrar café robusta en zonas que tradicionalmente no son cafeteras, como las regiones Caribe, Amazonía, Pacífico y los Valles Interandinos.
Beneficios de la diversificación
La diversificación del portafolio cafetero en Colombia es crucial y no implica riesgos para la especie de café suave del país. La introducción del café robusta en Colombia podría tener varios beneficios. En primer lugar, podría ayudar a reducir las importaciones de café, lo que a su vez podría ayudar a fortalecer la economía del país.
Además, la introducción del café robusta podría ayudar a diversificar la producción de café en Colombia, lo que podría ayudar a los productores a mitigar los riesgos asociados con la dependencia de una sola variedad de café.
Desafíos y oportunidades
A pesar de los posibles beneficios, la introducción del café robusta en Colombia también presenta varios desafíos. Uno de los principales desafíos es la necesidad de desarrollar infraestructuras y capacidades para el cultivo y procesamiento del café robusta.
Además, también será necesario llevar a cabo investigaciones para evaluar la adaptabilidad de los materiales genéticos del café robusta en las diferentes regiones de Colombia.
Por otro lado, la introducción del café robusta también presenta varias oportunidades. Por ejemplo, podría ayudar a abrir nuevos mercados para el café colombiano y podría proporcionar a los productores una nueva fuente de ingresos.
Tomado de: elcolombiano.com
Editado por: Croper