Colombia: En camino a ser el mayor consumidor de huevos per cápita del mundo
Colombia está en camino de convertirse en el mayor consumidor de huevos per cápita del mundo en cinco años. Actualmente, Colombia es el tercer país que más consume huevo, después de México y Argentina. La media está en las 336 unidades por persona al año, según las cifras de Fenavi.
El consumo de pollo también ha aumentado. Hace 20 años, la producción era de 500.000 toneladas anuales, y el consumo era de 14 kg per cápita. Al cierre de 2023, el país cerró con una producción de 1,8 millones de toneladas de carne de pollo, y 1 millón de toneladas de huevo, y el consumo de carne de pollo se elevó hasta los 36 kilogramos.
Los departamentos del país que encabezan la producción de huevo en el Valle del Cauca, con 4,444 millones de unidades; Santander, con 3.919 millones de unidades; Antioquia, con 1.874 millones de unidades; Eje Cafetero, con 844 millones de unidades; y la Costa, con 636 millones de unidades.
Si Colombia sigue con esta tendencia en productividad, en cinco años el país será el mayor consumidor per cápita de huevo en el mundo. Esto se debe a que los productores están creciendo. Se espera terminar el año con 52 millones de ponedoras, lo que significa que se tendrá un hato de ponedoras de más de 75 millones, en el caso de pollo de más de 1.000 millones en un año.
Este incremento también ayuda a mitigar el efecto del aumento de los costos de los insumos, que aún se encuentra un 50% más alto que en 2019. En conclusión, el panorama para la industria avícola en Colombia se ve alentador, con un crecimiento sostenido en la producción y el consumo de huevos y pollo.
El papel de la industria avícola en la economía colombiana
La industria avícola juega un papel crucial en la economía colombiana. Con el aumento constante en la producción y el consumo de huevos y pollo, la industria avícola está contribuyendo significativamente al crecimiento económico del país.
El crecimiento de la industria avícola también está creando empleo en el país. Con el aumento en la producción de huevos y pollo, se necesitan más trabajadores para manejar la producción, el procesamiento y la distribución de estos productos.
Además, el crecimiento de la industria avícola está contribuyendo a la seguridad alimentaria en Colombia. Con el aumento en la producción de huevos y pollo, hay más alimentos disponibles para la población, lo que ayuda a garantizar que todos tengan acceso a alimentos nutritivos.
El futuro de la industria avícola en Colombia
Con la tendencia actual de crecimiento en la producción y el consumo de huevos y pollo, el futuro de la industria avícola en Colombia parece prometedor.
Se espera que la producción de huevos y pollo continúe aumentando en los próximos años. Esto se debe en parte al crecimiento de la población y al aumento de la demanda de alimentos proteicos.
Además, con el avance de la tecnología y las mejoras en las prácticas de cría, se espera que la eficiencia de la producción de huevos y pollo mejore, lo que podría llevar a un aumento aún mayor en la producción.
En resumen, con el crecimiento constante en la producción y el consumo de huevos y pollo, y con las perspectivas de un mayor crecimiento en el futuro, la industria avícola en Colombia está en camino de convertirse en una de las más importantes del mundo.
Tomado de: agronegocios.co
Editado por: Croper