Cultivando Tamarillos (Tomates de Árbol): Una Guía Completa
El tamarillo, también conocido como tomate de árbol, es una fruta fascinante que pertenece a la familia de las Solanáceas. Su nombre científico es Cyphomandra betaceae (Cav.) Sendt., aunque también se le conoce como Solanum betaceum (Cav.). Este fruto perenne y suculento tiene hojas persistentes y es apreciado por su sabor único y sus propiedades nutricionales.
Requerimientos para el Cultivo del Tamarillo
1. Clima
El tamarillo prospera en regiones con altitudes entre 1,000 y 2,800 metros sobre el nivel del mar. En las zonas andinas de Colombia, se recomienda un clima con una temperatura promedio anual entre 17 y 19°C. Aunque es resistente, durante su primer año, las plantas son especialmente sensibles a las bajas temperaturas. Es importante tener en cuenta que el tamarillo es originario de áreas nubladas, por lo que la exposición directa a altos niveles de radiación solar puede afectar su desarrollo.
2. Suelos
El tamarillo prefiere suelos francos a franco-arenosos con buen drenaje y un alto contenido de materia orgánica. Evite cultivarlo en suelos arcillosos y saturados, ya que esto afectará su crecimiento y desarrollo. Además, debido a que los frutos maduran durante varias semanas y las ramas son frágiles, evite las zonas ventosas.
3. Propagación y Plantación
- Propagación por Semilla: Las semillas extraídas de frutos seleccionados se lavan, desinfectan y se siembran en almácigos. La germinación ocurre a los 15-25 días, y a los 2 meses, se obtienen plantas listas para el trasplante.
- Propagación por Estacas: Las estacas de madera de 1 o 2 años con al menos 3-4 yemas se entierran. Las plantas obtenidas de estacas son más pequeñas y arbustivas.
- Micropropagación: Permite obtener un gran número de plantas.
Para suelos fértiles, se recomienda un marco de plantación de 2.5 x 4 m o 3 x 5 m. En las regiones andinas de Colombia, se sugiere una densidad de 625 plantas por hectárea con un marco de plantación de 4 x 4 m.
4. Manejo del Cultivo
- Riego: Mantenga el sustrato húmedo sin encharcar.
- Protección contra el Viento: Dado que las ramas son frágiles, evite zonas ventosas.
- Cosecha: Espere a que los frutos maduren completamente antes de cosecharlos.
Beneficios del Tamarillo
El tamarillo es rico en vitaminas A y C, antioxidantes y fibra. Se utiliza en jugos, mermeladas, ensaladas y postres. Su sabor agridulce y su color vibrante lo convierten en una adición interesante a la dieta. ¡Aproveche este fruto versátil y saludable en su huerto o jardín!
Tomado de: portalfruticola.com
Editado por: Croper