La Asociación Nacional de Productores de Leche (Analac) ha expresado su preocupación por la disminución de la compra de leche a los productores del país. Según Analac, algunas de las principales empresas de la industria láctea estarían limitando la venta de leche de los productores del campo con medidas que consideran "arbitrarias".
Impacto en el Mercado
Estas acciones estarían restringiendo el recibo de la leche producida en el país, lo que, según Analac, fomenta la informalidad y agrava las condiciones del mercado. La asociación hace un llamado a que la compra de leche cruda a fincas productoras se mantenga estable y no se agreguen criterios no contenidos en la normatividad vigente para justificar decisiones de menores compras.
Consumo de Leche en Colombia
En Colombia, el consumo de leche per cápita ronda los 152 litros al año, con una tendencia creciente. Sin embargo, aún tiene un potencial de 18 litros más para alcanzar las recomendaciones internacionales de consumo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Importancia de la Cadena Láctea
La cadena láctea es de gran importancia a nivel económico en Colombia, produciendo al año 7.500 millones de litros de leche, lo que representa el 12% del PIB del sector agropecuario. Sin embargo, la disminución en la compra de leche a los productores está poniendo en serias dificultades económicas a estos, limitando sus posibilidades de venta.
Mercado Informal de Lácteos
El volumen no comprado a productores estaría ampliando el mercado informal de lácteos, representando un obstáculo para el progreso de la cadena láctea colombiana. Analac concluye que es de vital importancia que, tanto en planta como al consumidor final, los precios cedan a un ritmo más ágil que refleje un esfuerzo articulado de la cadena y no solo aquel de los productores de leche.
Industria Láctea en Colombia
La industria de los lácteos en Colombia es un negocio que mueve más de $12 billones al año, según las ventas registradas durante 2022. En ella, hay más de 17 empresas que facturan por encima de los $140.000 millones con la venta de distintos productos como leche líquida tradicional, en polvo, yogur, kumis, quesos, mantequilla, leche evaporada, leche condensada y crema de leche.
En resumen, la disminución en la compra de leche a los productores representa un desafío significativo para el sector agropecuario en Colombia, con implicaciones para la economía, la informalidad en el mercado y la sostenibilidad de la cadena láctea.
Tomado de: agronegocios.co
Editado por: Croper