La carrera por la excelencia cafetera en Colombia
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia ha lanzado la novena edición del Concurso de Calidad “Colombia Tierra de Diversidad”, una iniciativa que busca premiar la calidad del café colombiano y fortalecer la industria cafetera.
Desde el 27 de mayo hasta el 22 de julio, los caficultores de todo el país estarán trabajando arduamente, seleccionando y enviando sus mejores lotes de café de alta calidad a las cooperativas regionales para su evaluación inicial. Este concurso es el primer paso de un proyecto que culminará en la Feria de Cafés de Colombia Expo 2024, programada para octubre.
El concurso no solo busca ser una competencia de sabor, sino también una oportunidad para conectar a los productores con los compradores más exigentes a nivel nacional e internacional. En la edición del año pasado, se marcó un hito con un café vendido a US$120,5 por libra, el precio más alto jamás registrado en Colombia.
Para los caficultores, el concurso representa la posibilidad de obtener un reconocimiento por su trabajo y una oportunidad económica. Cada lote de café ingresado recibe una asignación por calidad, y los ganadores de los primeros puestos en cada atributo tienen la oportunidad de llevarse a casa premios en efectivo.
El concurso “Colombia Tierra de Diversidad” es único en Colombia, ya que todos los productores de café de todas las regiones del país pueden participar. Los cafés son evaluados por un grupo de catadores profesionales de café de Almacafé, utilizando el protocolo de cata de la Asociación de Cafés Especiales (SCA). Los lotes con una puntuación de 86 o más pasan a la segunda ronda de cata.
La subasta de los lotes finalistas se realizará en el marco de la feria Cafés de Colombia Expo 2024 que se desarrollará del 2 al 5 de octubre en Corferias, Bogotá. Los cafés participantes serán previamente clasificados y seleccionados por jueces internacionales de renombre.
Este concurso es un reflejo del orgullo que sienten los colombianos por su café, una bebida que no solo es fuente de ingresos, sino también de identidad nacional. La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia continuará apoyando a los productores de café en su búsqueda de la excelencia y la diversidad en la producción de café.
Colombia es el segundo mayor productor de café en América Latina y el Caribe, después de Brasil, con un volumen de producción de más de once millones de bolsas de 60 kilogramos y un valor bruto de producción de más de 10 billones de pesos colombianos. El café se cultiva en varios departamentos de todo el país, como Huila, Antioquia y Tolima.
La producción de café en Colombia tiene una reputación de producir granos de café suaves y bien equilibrados. La producción anual promedio de café de Colombia de 11,5 millones de bolsas es la tercera más alta en total en el mundo, después de Brasil y Vietnam, aunque es la más alta en términos del grano de arábica.
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) es una organización no gubernamental que juega un papel fundamental en la promoción del cultivo del café de Colombia y su acceso a los mercados internacionales, con el objetivo de garantizar el bienestar de los caficultores del país. Desde 1927, la FNC ha sido el principal gremio de Colombia, con presencia en todas las zonas rurales donde se produce café en el país. Representa a más de 563 mil familias cafeteras ya través de diferentes acciones busca incrementar la calidad de vida de los productores colombianos de café.
Tomado de: agronegocios.co
Editado por: Croper