Colombia es uno de los cuatro países que contribuyen con el 80% de la producción de leche en América Latina. Durante el primer día del congreso internacional lácteo, Asoleche, la ministra de Agricultura, Jhenifer Mojica, presentó la tendencia de los indicadores económicos que describen el panorama del sector lechero en el país.
A pesar de que la producción cayó un 4,27% en 2023, alcanzando los 7.097 millones de litros, Colombia ocupa el cuarto lugar en la cantidad de leche que aporta a la región, por debajo de Brasil, México y Argentina. El país cuenta con un hato lechero de 28 millones de hectáreas disponibles, lo que corresponde a más del 60% de la frontera agrícola nacional.
La producción se concentra en los departamentos de Antioquia (20.3%), Cundinamarca (14,1%), Caquetá (8,3%), Córdoba (6,2%) y Boyacá (6%). El fondo de estabilización de precios de la leche cubría el 72% del precio de la leche en marzo de 2023, y en marzo de 2024 alcanzó el 90%.
Sin embargo, el consumo sigue bajando. Colombia se encuentra 19 litros por debajo de las recomendaciones de consumo de la FAO internacional. De hecho, el consumo per cápita bajó de 153 litros/año en 2022 a 152 litros/año en 2023, lo que ocasionó excedentes en inventarios altos.
En cuanto al comercio internacional, en 2022, Colombia ocupó el puesto 28 en la producción total de leche y 86 en su rendimiento de leche por cabeza bovina a nivel global. El mayor producto de exportación son las leches en polvo (79,6%), siendo Venezuela el principal destino (65.5%). En el primer trimestre de 2024, se logró exportar el 84,0% de leches en polvo exportadas en todo el 2023.
Por otro lado, las importaciones disminuyeron en un -28,3% en el primer trimestre de 2024 en comparación con el mismo periodo del año 2023. Se importaron 72.223 toneladas con un valor aproximado de US$235,9 millones, siendo las leches en polvo (99.9%) el producto más importado, y Estados Unidos el principal origen (50,3% desde 2019), seguido por Bolivia (15,1% desde 2019).
Tomado de: agronegocios.co
Editado por: Croper