Producción de Café en Colombia: Superando la Meta Anual con Éxito
Colombia ha logrado superar su meta de producción de café en 2023, alcanzando una producción cercana a los 13 millones de sacos de 60 kilos, a pesar de las variaciones climáticas que afectan a los cultivos. Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), anunció este logro el 24 de septiembre en una rueda de prensa en Bogotá.
Crecimiento Sostenido en la Producción de Café
En los últimos 12 meses, Colombia ha producido 12,53 millones de sacos, rompiendo la barrera de los 12 millones. Bahamón destacó que este éxito es resultado de las inversiones en fertilización y renovación de cafetales, lo que ha permitido aumentar la productividad por hectárea. Actualmente, el país cuenta con 842.000 hectáreas sembradas de café, con 72.000 hectáreas renovadas en 2023 y una meta ambiciosa de renovar 100.000 hectáreas adicionales.
Adaptación al Cambio Climático
Bahamón subrayó que estas inversiones han permitido a los caficultores enfrentar los desafíos del cambio climático. "Los patrones climatológicos ya no son tan marcados como antes", indicó, refiriéndose al impacto del fenómeno de El Niño, que causó escasez de lluvias y condiciones inusuales de luz. Este fenómeno, sin embargo, ha generado una florescencia que podría reflejarse en la producción del segundo semestre.
Avances Científicos y Resiliencia
Los avances en investigación del Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) han sido cruciales para preparar a la caficultura colombiana frente a los fenómenos climáticos. Estas investigaciones buscan desarrollar plantaciones más resistentes y resilientes, garantizando así la sostenibilidad del sector.
Cafés de Colombia Expo 2024: Un Evento para la Excelencia
La Cafés de Colombia Expo 2024, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en Bogotá, contará con la participación de 155 expositores de diversas regiones del país. Este evento es una plataforma clave para resaltar la calidad del café colombiano y fomentar el consumo de cafés especiales. Bahamón describió la feria como una oportunidad para conectar a los caficultores con compradores nacionales e internacionales.
Además, se llevará a cabo el XVIII Campeonato Nacional de Barismo, donde se seleccionarán los mejores baristas para representar a Colombia en competencias internacionales. También se realizará el II Campeonato Colombiano de Tostadores, evaluando la calidad del café verde y el desarrollo de perfiles de tostado.
La producción de café en Colombia no solo refleja un crecimiento notable, sino también un compromiso con la sostenibilidad y la calidad. Con eventos como la Cafés de Colombia Expo 2024, el país continúa posicionándose como líder mundial en la producción de café de alta calidad.