El abastecimiento de alimentos en las principales centrales mayoristas de Colombia ha experimentado un crecimiento del 1% en comparación con el mismo mes del año anterior. Este aumento refleja una dinámica cambiante en la disponibilidad de diferentes categorías de alimentos, según el último Boletín de abastecimiento de alimentos y seguridad alimentaria de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria, Upra.

Cambios significativos en el abastecimiento

Se han observado variaciones significativas en el abastecimiento de frutas , tubérculos y verduras. Mientras algunas frutas como la manzana, el maracuyá y la naranja han experimentado aumentos en su disponibilidad, otras como el mango, el aguacate y la piña han registrado descensos. En el caso de los tubérculos, raíces y plátanos, se ha observado un incremento en el suministro de productos como el plátano, el ulluco y la arracacha, mientras que el ñame y el jengibre muestran una notable disminución en su abastecimiento.

Aumentos destacados en ciertas categorías de alimentos

En este contexto, destacan los aumentos en la disponibilidad de granos y cereales (35,4 %), productos procesados ​​(20,8 %), y lácteos y huevos (7 %), lo que señala una respuesta positiva en estas áreas del sector alimentario.

Preocupaciones en el suministro de alimentos

Sin embargo, resulta preocupante la disminución en el suministro de pescados (-10,8 %), carnes (-5,1 %), verduras y hortalizas (-3,9 %), frutas (-3,1 %), y tubérculos, raíces y plátanos (-1,2 %).

Análisis por ciudad

El análisis por ciudad arroja resultados heterogéneos, con aumentos destacados en ciudades como Tibasosa, Sincelejo y Medellín contrastando con disminuciones significativas en lugares como Pasto, Florencia y Villavicencio.

Tendencias en el abastecimiento de alimentos

Estas tendencias en el abastecimiento de alimentos son de suma importancia, ya que impactan directamente en la oferta y la demanda de productos alimentarios a nivel nacional influyendo en los precios y en la seguridad alimentaria de la población.

Conclusión

En resumen, el primer trimestre de 2024 ha visto cambios significativos en el abastecimiento de alimentos en Colombia. Aunque hay áreas de crecimiento, también hay áreas de preocupación. Es esencial seguir monitoreando estas tendencias para garantizar la seguridad alimentaria de la población.

Tomado de: agronegocios

Editado por: Croper