La avicultura en Colombia ofrece varias opciones para los empresarios y agricultores interesados en este sector. No existe una fórmula mágica que indique cuál de los dos enfoques, producción de huevos o de carne, es más eficiente y rentable. Las decisiones al momento de montar una granja avícola dependerán de varios factores claves como el presupuesto, el tamaño de la tierra disponible, si ya existen instalaciones o hay que construirlas, del momento del mercado y la demanda e, incluso, de otros requisitos como uso de la tierra, permisos de aguas y certificaciones.

Sistemas de Producción

Existen dos sistemas principales de producción avícola: a cielo abierto y en galpones. Cada uno tiene sus propias ventajas y retos que determinarán su eficiencia.

A Cielo Abierto

En el sistema a cielo abierto, las aves están caminando la mayor parte del día y por ende hay mayor consumo de alimentos, pero los resultados son gallinas y huevos más “naturales”. Los espacios requeridos para tener las aves son mayores que en los galpones, aunque la inversión será menor al momento de la instalación. Sin embargo, este sistema presenta desafíos como el clima y sus cambios rápidos de temperatura, la aparición repentina de depredadores (gatos, zorros, culebras, etc.) que deben ser suplidos con mano de obra capacitada.

En Galpones

Por otro lado, en los galpones, las aves tienen muy poco consumo calórico ya que no se mueven mucho, por lo que el alimento consumido es única y exclusivamente para ganar peso o para producir huevos. Aunque la inversión inicial puede ser mayor, los galpones permiten un mayor control sobre el ambiente de las aves, lo que puede resultar en una mayor eficiencia de producción.

Elección entre Pollos de Engorde o Gallinas Ponedoras

La elección entre pollos de engorde o gallinas ponedoras también dependerá de los muchos factores ya mencionados. Cada opción tiene sus propias ventajas y desafíos, y la elección correcta dependerá de los objetivos específicos del agricultor o empresario.

En conclusión, el negocio de la avicultura en Colombia ofrece varias opciones y oportunidades. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el éxito en este sector requiere una cuidadosa planificación y consideración de varios factores clave.

Tomado de: agronegocios.co

Editado por: Croper