Ana María Gómez, presidenta ejecutiva de Asoleche, ha destacado varios problemas que enfrenta el sector lechero de Colombia.

Consumo de leche a la baja

El consumo de leche ha estado disminuyendo durante los últimos 24 meses. En 2022, el consumo de leche y sus derivados cayó un 9%, y en 2023 lo hizo un 6%. Aunque en el primer trimestre de 2024 hubo un ligero aumento del 1.4%, no se ve una consolidación en el repunte del consumo. Esta tendencia se debe principalmente a la pérdida de la capacidad adquisitiva del ciudadano colombiano.

Tendencias Nutricionales y Bebidas Vegetales

Las nuevas tendencias nutricionales y el aumento de las bebidas vegetales también han afectado a la industria láctea. Sin embargo, Gómez enfatiza que estos productos no son sustitutos de la leche. Un vaso de 250 ml de leche al día representa para un niño en su etapa de crecimiento, casi el 50% de su requerimiento de proteína total.

Acopio de Leche a Nivel Nacional

El acopio formal de leche para 2023 fue de 3.327 millones de litros al año, lo que representa una caída en comparación con 2022. Aunque el acopio ha subido un 7% en marzo de 2024 en comparación con marzo de 2023, los consolidados diarios muestran una disminución importante en los últimos tres años.

Fenómeno de El Niño y La Niña

El Fenómeno de El Niño del año pasado fue menos fuerte de lo esperado, lo que llevó a la industria a sobre abastecerse. Actualmente, la industria tiene entre 23 a 30 días de inventario, lo que se traduce en 200 a 250 millones de litros en stock. Con la llegada de La Niña, se espera un aumento en la producción de leche, lo que podría dificultar la capacidad de la industria para comprar toda la leche que se produce en el país.

En resumen, el sector lechero de Colombia enfrenta varios desafíos, incluyendo la disminución del consumo, las nuevas tendencias nutricionales y los fenómenos climáticos. Sin embargo, la industria está haciendo esfuerzos para superar estos desafíos y mejorar la productividad y competitividad del sector.

Tomado de: agronegocios.co

Editado por: Croper