REQUERIMIENTOS DE SEMILLA

Para el cálculo del requerimiento de la cantidad de alevinos (Material Genético) necesaria para la UPP se debe tener en cuenta la dimensión y características de los estanques y/o jaulas a fin de programar una producción por siembra. La necesidad de alevinos y la producción programada está relacionada con el abastecimiento de agua a la unidad productiva.

Generalmente las producciones de las unidades productivas se proyectan y programan con el menor caudal de agua que ingresa en épocas de verano, el mismo que nos indicará la disponibilidad constante del volumen de agua que ingresa a la unidad productiva durante el año.

Siembra:

Aspectos a considerar antes de la siembra de los alevinos:

• Para el caso de Tilapia Roja, el proveedor seleccionado debe tener antecedentes comprobables de una reversión exitosa (%), es decir, que toda la semilla debe ser macho, para evitar que se reproduzca en el pozo, estanque o Jaulón.

• Coloración uniforme.

• En todos los casos verifique siempre las cantidades que recibe del proveedor. Como normalmente se recibe en bolsas, cuente al azar mínimo un 5% de las bolsas y si es una cantidad pequeña cuente por lo menos dos de las bolsas (esta recomendación está sujeta al método de conteo establecido en cada UPP).

• Revise siempre que la semilla llegue limpia y activa y que no se le observen parásitos adheridos a la piel.

• Siembre peces de talla homogénea.

La siembra misma consiste en la liberación de larvas o alevinos al medio de cultivo, considerando la adaptación paulatina de los mismos al nuevo ambiente. Dicho proceso puede variar entre 30 min y 2 horas dependiendo de las características del sistema productivo.

Por lo tanto, se realizará tomando ciertas medidas:

Aclimatación:

Antes de la siembra de los peces se debe igualar la temperatura del agua de transporte y del agua donde los peces van a ser sembrados. Por lo general, esto requiere de 15 a 30 minutos. Una diferencia de temperatura no mayor a 3º C es tolerable. Durante el procedimiento de recambio del agua y aclimatación de los peces, las bolsas no deben estar flotando sobre la superficie del agua donde estos serán liberados para evitar la contaminación cruzada a menos que las bolsas sean debidamente desinfectadas, se permite a los peces nadar afuera de las bolsas hacia su nuevo ambiente. En el caso de transporte en carro-tanques se debe considerar la mezcla de agua previa a

la liberacion de los animales. Para este caso se debe monitorear los parámetros de calidad de agua durante el transporte.

El periodo de ayuno debe estar establecido en los formatos de seguimiento del proveedor de semilla previo al transporte de los mismos.

Nota: Por ningún motivo arroje a los peces, a su nuevo ambiente, desde cualquier altura. En esta etapa, los peces pueden ser fácilmente heridos por un manejo áspero, ya que estarán estresados ​​y débiles debido al transporte. Por lo tanto, permítales nadar tranquilos hacia su nuevo medio.

Si no se sigue el proceso de aclimatación, puede ocurrir una muerte masiva de los alevinos, producida por un “shok térmico”, debido a que la temperatura de las bolsas o tanque siempre es mayor que la del estanque receptor. La verificación de la mortalidad y el comportamiento de los animales en su nuevo entorno durante los primeros dos días, es vital para el sistema productivo.

Alimentación:

La piscicultura se basa en un proceso que involucra el crecimiento y la supervivencia de los organismos acuáticos durante un período de tiempo determinado, siendo un requisito indispensable el suministro de alimento para su desarrollo. Por ello, es necesario el conocimiento de los requerimientos nutricionales de las especies en cultivo, así como de las fuentes de dichos nutrientes.

Para esta etapa es importante el inicio de alimentación posterior a la llegada de los peces (18-24 horas después preferiblemente), para validar el estado de los animales y su comportamiento en dicho lapso de tiempo.

Existen diferentes porcentajes de biomasa establecida, dependiendo de la talla (Grs.) de siembra suministrada por las diferentes casas de alimento balanceado o establecidas por la unidad productiva, los cuales deben estar disponibles para la validación del consumo.

Densidad de siembra:

Hace referencia a la cantidad de peces por unidad de área que integraremos al estanque y/o jaulón, dependiendo este número del sistema de cultivo depende el bienestar y desarrollo de los peces.

La densidad está influenciada por varios factores, todos ellos de gran importancia. El más crucial es la cantidad y calidad del agua. La densidad de siembra varía significativamente de una región a otra, debido a que las propiedades físico-químicas del suelo y del agua cambian considerablemente de un lugar a otro. Factores como la temperatura, la calidad del agua y del suelo, así como las diferencias en ciertos elementos químicos como la acidez y la alcalinidad, pueden variar.

Ración:

Es conveniente llevar a cabo esta tarea durante las primeras horas de la mañana o las últimas de la tarde (dependiendo de los parámetros establecidos para el inicio de alimentación diaria), así como proporcionar el alimento en el mismo lugar y en la parte menos profunda del estanque con el fin de observar si la cantidad de alimento es el adecuado y evitar excesos (aplica para Jaulones).

Es recomendable realizar muestras de periódicos de los peces para ajustar la cantidad de ración a proporcionar, preferiblemente cada 15 días. La frecuencia de los muestreos se podrá ajustar de acuerdo al programa establecido por la Unidad Productiva Piscícola.

Muestreo:

El mejor método para saber cuánto alimento se debe suministrar diariamente es mediante el muestreo de una parte de la población, que posteriormente será reintegrada al estanque y/o Jaulón. El mismo consiste en capturar un número de ejemplares que sean representativos del cultivo y/o fase (entre el 10% y el 15%). Con la información obtenida, se calcula el peso medio individual que, multiplicado por el número total de animales del estanque se obtiene el valor de biomasa. Esto nos permite ajustar la ración diaria a suministrada según el porcentaje que corresponde.

Ejemplo:

Peso promedio = 60 Grs.

Número de peces en el estanque = 1.000

60 x 1.000 = 60.000 Grs. La biomasa total en el estanque es de 60.000 gramos.

Para calcular el porcentaje de alimento a proporcionar, se deberá considerar el peso medio de los

ejemplares.

Entonces 60.000 Grs. de biomasa x 4% (Porcentaje suministrado según tabla) = 2.400 g

Por lo tanto, la cantidad de ración a distribuir en el día será de 2.400 Grs., al día.

En los primeros estadios el alimento debe ser proporcionado varias veces al día. En la etapa larval y luego de reabsorbido el saco vitelino, se deberá suministrar cada dos horas los primeros (4) cuatro días. Posteriormente se podrá reducir a (5) cinco veces por día. Se recomienda que el porcentaje del alimento suministrado en esta etapa posea un elevado de proteína bruta (entre 28-56%), conjuntamente con fibras, vitaminas y minerales, cuya granulometría sea adecuada para el tamaño de la boca del pez. En la etapa de alevino se suministra hasta (3) tres veces al día.

Las recomendaciones, frecuencias de alimentación y etapas, se ajustan de acuerdo al programa de alimentación de cada Unidad Productiva Piscícola.

Control de depredadores:

Se debe prevenir la presencia de plagas y/o predadores para así mitigar el impacto nocivo que puede generar una elevada población de las mismas, la cual afectará de forma directa los índices de producción establecidos en la Unidad Productiva Piscícola. Crear conciencia y compromiso en el personal que labora para que las medidas descritas sean eficaces y así mejorar el bienestar de los trabajadores y de los peces en cultivo.

Diversos son los depredadores que pueden procurar alimentarse de los peces en el estanque y/o Jaulón.

• Mantener aseado y organizado el área de trabajo (diario)

• Clasificar y gestionar los residuos de manera adecuada.

• Capacitar al personal en los temas relacionados (anual y en

la llegada de nuevos empleados)

• Controlar plagas y roedores (diario)

• Revisión y control de Mallas (Jaulones)

• Revisión y Control de Mallas Entradas y Salidas (Estanques)

Factores desfavorables que pueden comprometer el desarrollo post siembra:

• Mala preparación del estanque.

• Alta mortalidad en la siembra

• Desperdicio de alimento, ocasionando la sobre fertilización.

• Otros depredadores casuales como aves, reptiles y algunos mamíferos.

• Presencia de peces competidores, que consumen parte del alimento y se reproducen

en corto tiempo.

• Contaminación de las fuentes de agua con sustancias tóxicas como insecticidas, entre otros.

• Mala desinfección de Mallas para los Jaulones.

Limpieza y Desinfección:

Para establecer un protocolo de Limpieza y Desinfección para Siembras, es necesario considerar las áreas, herramientas, equipos e instalaciones que se limpiarán o desinfectarán. También es importante tener en cuenta al personal encargado, los utensilios, soluciones, concentraciones, tiempos y frecuencias necesarias para llevar a cabo cada proceso.

Se establece un correcto protocolo para cada procedimiento de limpieza y desinfección, ya que de esto depende el éxito para prevenir la transmisión y diseminación de agentes indeseados en la producción, mediante fómites o vectores de forma interna (de un lugar a otro dentro de las mismas instalaciones de la producción) o externas (agentes patógenos procedentes de otros lugares).

Para realizar la limpieza y desinfección de cada área, equipo y utensilio, se utilizan:

• Se utilizan diversos productos químicos en la industria alimentaria, como detergentes, desengrasantes y desinfectantes. Estos productos son específicos para esta industria y son amigables con el medio ambiente. Han sido aprobados por las autoridades sanitarias para garantizar su seguridad. Tanto la inocuidad del producto como la seguridad del personal que los manipulan son primordiales, por lo que estos productos se manejan de manera segura.

• Los implementos de limpieza como escobas, cepillos, esponjas baldes, mangueras, etc., se utilizarán teniendo en cuenta el instructivo o procedimiento de limpieza para cada equipo, utensilio o área.

Limpieza:

• Desechar residuos de la suciedad presente (materia orgánica).

• Humedecer con abundante agua el lugar, superficie, equipo o utensilio que se va a limpiar.

• Prepare la solución de detergente que se va a utilizar en el procedimiento.

• Enjabonar con un cepillo o esponja el lugar, superficie, equipo o utensilio para limpiar (según su aplicabilidad).

• Restregar fuertemente la superficie con ayuda de un paño o cepillo, eliminando toda la suciedad posible (según su aplicabilidad).

• Dejar actuar por un tiempo (según su aplicabilidad).

• Enjuagar con abundante agua verificando la eliminación total del detergente (según su aplicabilidad).

• Verificar la eliminación total de la suciedad.

Desinfección:

- Verifique que el lugar, superficie, equipo o utensilio por desinfectar este limpio.

- Prepare la solución desinfectante.

- Aplique la solución desinfectante sobre el lugar, superficie, equipo o utensilio que se va a desinfectar.

- Deja actuar por un tiempo no menor a un minuto. Esto se determina de acuerdo con la sustancia utilizada y las instrucciones del fabricante (Ficha Técnica según su aplicabilidad).

Tomado de: fedeacua.org

Editado por: Croper