La industria del aguacate Hass desempeña un papel significativo en la economía nacional gracias a su dinámica social y comercial, así como a la creciente demanda internacional. Colombia se ha consolidado como una potencia en la producción de aguacates Hass, ocupando el tercer lugar a nivel mundial en exportaciones, superado solo por México y la República Dominicana. Según datos de la Asociación Nacional de Comercio Exterior (Analdex) con fecha a agosto de 2023, las exportaciones colombianas de este producto alcanzaron los US$143,931 millones, demostrando el fuerte impacto de esta industria en la economía del país.

Con el objetivo de fomentar el consumo y respaldar la creación de empleo en el departamento del Quindío, una empresa se embarca en la comercialización de subproductos derivados del aguacate Hass, destacándose por la exportación de 300 cajas de aceite extra virgen hacia Rumania.

Se trata de Avocados del Quindío, compañía dedicada a la investigación, innovación y transformación del aguacate hass en diferentes subproductos,  todos con un impacto saludable para los consumidores finales.

"La empresa Avocados surgió algunas semanas antes del inicio de la pandemia. Inicialmente, teníamos la idea de establecer una embotelladora de agua, y más tarde consideramos la posibilidad de comercializar aguacates como fruta. Sin embargo, finalmente llegamos a la conclusión de que, si queríamos lograr un impacto significativo y expandir nuestro negocio, debíamos realizar una inversión considerable en la creación de una agroindustria que estuviera a la altura del rápido crecimiento de la producción de aguacate", destacó Juan Camilo Díaz Hernández, business developer de la empresa.

El enfoque de su metodología de trabajo radica en dar prioridad a la adquisición de aguacate de la región del Quindío, que luego transforman en una amplia gama de subproductos. "Dependiendo de la temporada, también nos abastecemos de otras áreas, siempre garantizando que todo el aguacate que utilizamos cumpla con el registro del ICA y se adhiera a las normativas establecidas en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)", añadió.

En septiembre de 2022, la empresa lanzó su primera producción al mercado nacional. Inicialmente, su estrategia se centró en ocupar espacios dedicados a la salud y el bienestar, como tiendas de productos fitness, orgánicos y saludables, además de supermercados regionales como Laureles y Merkaorganico, entre otros.

En un principio, las ventas se enfocaron en la región del Eje Cafetero, abarcando ciudades como Armenia, Pereira y Manizales, y gradualmente se expandieron hacia Bogotá. Actualmente, han extendido su presencia a Santander, Medellín, Cali y Cúcuta, y han establecido acuerdos con el Grupo Éxito, con el objetivo de consolidar su presencia en las tiendas Éxitos Wow y Carulla. Hasta la fecha, sus productos ya están disponibles en algunos de estos puntos en ciudades como Bogotá, Cali, Barranquilla, Tunja y Medellín.

El producto principal en la actualidad es el aceite extra virgen de aguacate Hass, elaborado exclusivamente con la pulpa del aguacate y manteniendo rigurosos estándares de calidad. La empresa ha obtenido certificaciones del Invima, Kosher y FDA, y está en proceso de certificación con el British Retail Consortium Global Standard, una reconocida entidad a nivel mundial que establece estándares para la fabricación segura y de alta calidad de alimentos y productos de consumo.

En colaboración con Bosanet y Procolombia, la empresa comenzó a exportar un pedido inicial de 300 cajas de su marca "Hey Chef", que incluye aceite de aguacate extra virgen en tres sabores: natural, ajo y albahaca. Estos productos se envasan en presentaciones de 250 ml y 750 ml y se destinan a Rumania. Además, actualmente están preparando un segundo pedido que se espera para finales de octubre.

“Hoy estamos cerrando negociaciones con Canadá, Estados Unidos, Francia y dos países de Suramérica, por casi 1.000 cajas y 10.000 litros a granel. Estamos ampliando nuestra capacidad de producción para aprovechar toda la materia prima", concluyo.

Avocados del Quindío es una empresa ecológica que genera el 90% de su propia energía mediante 220 paneles solares y cuenta con una planta de tratamiento de aguas que evita la contaminación de las fuentes hídricas. Además, implementan políticas de sostenibilidad continua, poseen la certificación Green Carbon y tienen como objetivo la creación de aproximadamente 100 empleos directos para el año 2026.

Tomado de: https://www.agronegocios.co/